原産国：ベルギー
醸造元：スクールモン修道院
発売元：シメイビールＳＡ
輸入業者：三井食品㈱
種別：ビール
度数：約９％
原材料：麦芽、ホップ、酵母、スターチ、糖類
容量：３３０ｍｌ
定価：？
購入価格：？
＜ラベル等より抜粋＞
・シメイ トラピスト ビール（ブルー）
・８世紀に亘りベネディクト修道会シトー派トラピスト修道院に伝承され
た醸造法を守り、ベルギーはフォージュ村外れに建つスクー
ルモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理するこのビールは
院内堀抜きの天然地下水と天然原料を使用し、熱処理も
二次発酵の自然熟成ビールです。醸造事業の余剰利益は開
発途上地域での布教や社会事業・ポランタリー活動へ使途されています。
「トラピスト」の名称はトラピスト修道会の工業所有権として保護され、
本当のトラピスト修道院の製品に限り上記のロゴマークを付けて、私営
醸造所や非トラピスト修道院の造る「修道院ビール」と区別しています。
・２００４のビンテージ入り。
・濃厚ボディでハーブが効き味香がバランスしたブルーは肉料理・
肉鍋料理や食後酒、ご就寝前のナイトキャップに。
ご賞味適温１０〜１２℃
・ラベルにビンテージ入りの濃ルビー色のこのビールは、
力強いボディと濃厚なコク、キメ細かい泡とフルーティ
ハーブの芳香のバランスが、ビール評論家達から「世界最高級品」
と絶賛されています。
＜感想＞
ホワイトより贅沢な感じ。
評価…Ｃ＋（時期不明）
